日本北海道便利昆布,把長長的昆布切割成小片,方便使用,昆布堪稱日式高湯的靈魂,天然日曬,無污染,高DHA

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                          • 北海道產
                          • 天然日曬,無污染,高DHA
                          • 已經處理好的昆布段
                          • 蒸、煮、燉、滷,用途多多
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                                                                日本北海道便利昆布,把長長的昆布切割成小片,方便使用,昆布堪稱日式高湯的靈魂,天然日曬,無污染,高DHA


                                                                日本北海道便利昆布 1 包

                                                                Yahoo 團購價:$39             參考價:$70


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                                                                昆布是把海帶經天然日曬或烘乾方式,將含水量下降到一定程度後進行保存的一種食材,部分質優的昆布除了供烹調食用,其本身帶有甘醇甜味。

                                                                高湯是日本料理不可或缺的一環,而昆布則堪稱日式高湯的靈魂。在清水中加入一小段昆布,經過浸泡、加熱和添加柴魚和過濾等工序,不須大費周章就能得到甘醇的金色高湯,蒸、煮、燉、滷,用途多多。

                                                                做法: 使用25g昆布 加2500cc的水 

                                                                1.用乾布將昆布迅速擦拭,以除去表面的砂及汙垢。表面上白粉是甘甜的成份,請勿拭去。 

                                                                2.鍋中放入昆布與水,並以中火加熱。當鍋底開始冒泡時,便將昆布取出(待沸騰後再取,則湯汁內將會滲入昆布的生腥味)。 

                                                                湯煮滾後 在煮3-5分鐘即可將昆布夾起 收好 下次還可再使用 可煮兩次(第二次需煮較久時間,原則上不超過15分鐘)

                                                                最佳食用期:2018 年 6 月 30 日

                                                                重量:60g

                                                                產地:日本北海道

                                                                營養價值參考(每60g):

                                                                能量88.5千卡

                                                                蛋白質4.1克

                                                                脂肪1.1克

                                                                糖21.5克

                                                                膳食纖維16.3克鈉1440毫克

                                                                鈣540毫克

                                                                鐵5.8毫克

                                                                鹽4.3克

                                                                ** 資料及圖片由商戶提供,只供參考,一切以實物以準

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